蒸し鶏と温野菜のオーロラソース添え（パプリカのまろやかソース）
材料（2人前）
- リュテニッツァ 30g
- マヨネーズ 6g
- 好みの野菜（ブロッコリー、インゲン、里芋、さつまいも、人参等）
作り方
- 1
リュテニッツァとマヨネーズを混ぜてオーロラソースを作る。
- 2
ブロッコリーとインゲンは塩少々（分量外）いれた熱湯で茹でて冷水にとり、冷ましておく。
- 3
里芋はよく洗って皮ごと茹で、粗熱を取ったら皮をむく。
- 4
人参は茹でて粗熱を取って縦半分または四等分にする。
- 5
さつまいもは蒸す。
- 6
鶏の胸肉を蒸して、食べやすい大きさにスライスする。
- 7
野菜と蒸し鶏を大きめの皿に盛りつける。
ワンポイント
パプリカペーストはお魚との相性も抜群！お好みでいろんな食材と一緒に楽しめます。
