リュテニッツァライスのグラタン パプリカ詰め
材料（2人前）
- リュテニッツァ 70g
- パプリカ 2～3個
- 炊いた白米 200g
- 好みの野菜やハーブなど（ミックスベジタブル、イタリアンパセリやバジル、ハムやベーコン）
- シュレッドチーズ 適量
作り方
- 1
大きいパプリカは二等分の輪切り、小さめのものは上から1/4ほど輪切りにする。
- 2
1のパプリカのヘタ、種とワタをとり10分蒸す。日がとおっているが形を保ち自立する固さが目安。
- 3
炊いた白米200gにリュテニッツァを70g加えて混ぜる。（好みでミックスベジタブルやハムやハーブを加える）
- 4
３のごはんをパプリカに詰める。
- 5
ごはんの上にシュレッドチーズをのせ、トースターや魚焼きグリルで中火～弱火で、チーズが溶け少し焦げ目がつくまで温める。
- 6
お皿に緑の野菜を敷き、盛り付ける。
ワンポイント
リュテニッツアライスを卵で包んでオムライスにしても美味しい。😋
