舟形マッシュルームの前菜
材料（1－2人前）
- 舟形マッシュルーム5～8個（大きめがおすすめ）
- オリーブオイルかサラダ油 小さじ１
- リュテニッツァ お好みの量
- パセリ
- 付け合わせの野菜
- パン（お好みで）
作り方
- 1
舟形マッシュルームの柄を切る。柄は幅1㎝にスライスしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて温め、マッシュルームの柄の方を下に並べ、中火で1分焼く。
- 3
マッシュルームを返してさらに1分焼く。水が少しでてきたら柄の方を上にしてお皿にとる。（焼きすぎると水分が出すぎて形が崩れるので注意）
- 4
同じフライペンにスライスした柄を加えて軽く炒め、リュテニッツァを混ぜる。
- 5
お皿にとったマッシュルームの上にリュテニッツァと柄を混ぜたものをのせる。
- 6
パセリのみじん切りを飾る。
- 7
お好みの野菜やパンを盛り付ける。
