リュテニッツァのクスクスサラダ
材料（4人前）
- クスクス 100g
- オリーブオイル 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 熱湯 100 CC
- リュテニッツァ 大さじ2（30g）
- お好みの野菜（レタス、茹でたブロッコリー、ミニトマト、パプリカなど）
作り方
- 1
クスクス100g を深めのボウルにいれ、オリーブオイル大さじ1、塩ひとつまみを加えよくなじませる。
- 2
熱湯 100gを加えラップして10分おいて出来上がり。全体をほぐすとふかふかな仕上がりに。
- 3
2にリュテニッツァ大さじ2を加え混ぜて均一にする。
- 4
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
- 5
レタスは洗って一口大にちぎる。パプリカは洗って3㎝の千切りにする。トマトは半分に切る。
- 6
4と5の用意した野菜に、3のリュテニッツァを混ぜたクスクスを加えてさっくりと混ぜる。
- 7
お好みで塩、コショウをひとふりしてお召し上がりください。
ワンポイント
野菜をクスクスと混ぜる時に黄色のパプリカソルトを少々振りかけると、野菜の味がグッと引き立ちます。
