パプリカソルトとオリーブオイルで簡単グリーンサラダ
材料（2人前）
- ルッコラ、ベビーリーフ、レタスなどお好みの野菜 適量（両手いっぱいが目安）
- きゅうりのピクルス（生のきゅうりでもよい） 1～半分
- オリーブオイル 大さじ１
- パプリカソルト レッド 2g（小さじ1/4弱 x 2 : 二人分）～お好みの量
- ブラックペッパー（またはコショウ） 少々
- 付け合わせ（ゆで卵、トマト、レモン等）
作り方
- 1
野菜類は必ず洗う。ボールに水をはって10分ほどつけておくと細かい土が落ちて、葉がシャキッとする。
- 2
ルッコラとレタスは食べたすい大きさに手でちぎる。
- 3
ベビーリーフはちぎらずにそのまま使う。
- 4
野菜水切り器を使い、またはキッチンペーパーで水分を取る。
- 5
サラダボールのような大き目の容器に野菜を入れて、オリーブオイルをかけて全体を混ぜる。
- 6
パプリカソルト（イエローまたはレッド）1g（小さじ1/4弱）とブラックペッパー少々を全体にかけてさっくりと混ぜる。
- 7
野菜をお皿に盛りつけて、食べる直前にパプリカソルト レッド（小さじ1/4弱～お好みの量）を振りかける。量はお好みで、緑に映えるレッドがおすすめ！
- 8
塩気が足りないと感じる場合はレモンを絞ると塩分控めながら美味しく戴けます。
