パプリカソルトとオリーブオイルで簡単グリーンサラダ
材料（2人前）
- ルッコラ、ベビーリーフ、レタスなどお好みの野菜 適量（両手いっぱいが目安）
- オリーブオイル 大さじ１
- パプリカソルト 小さじ1/2～お好みの量
- ブラックペッパー（またはコショウ） 少々
- 付け合わせ（ゆで卵、きゅうり、トマト、レモン等）
作り方
- 1
野菜を洗い、10分ほど水につけ細かい土を落とし葉をしゃきっとさせる。
- 2
ルッコラとレタスは食べたすい大きさに手でちぎる。
- 3
ベビーリーフはちぎらずにそのまま使う。
- 4
野菜水切り器またはキッチンペーパーで水分を取る。
- 5
大き目のボールに野菜を入れて、オリーブオイルをかけて全体を混ぜ、野菜にまとわせる。
- 6
半量のパプリカソルト（小さじ1/4）とブラックペッパー少々を全体にかけてさっくりと混ぜる。
- 7
野菜をお皿に盛りつけて、ゆで卵、きゅうり、トマト、レモンを添える。
- 8
食べる直前にパプリカソルトの残り（小さじ1/4）～お好みの量を全体にふりかける。
- 9
塩気が足りないと感じる場合はレモンを絞ると塩分控めながら美味しく戴けます。
