鶴岡市産の孟宗筍の収穫が先週から始まりました！地元の産直では連日長蛇の列ができ、1時間程で完売しています。

この時期、山形県庄内地区では孟宗筍に厚揚げと椎茸を入れ味噌と酒粕で煮た孟宗汁を毎日食べます。農作業で疲れた身体をあたため、栄養と塩分を補給しつつ、旬の味覚を楽しみます。

我が家の孟宗山は湯田川地区のエリアにあり、やわらかくエグミが少ない孟宗筍が収穫できます。